Dieta makrobiotyczna - produkty, zasady, zalety i wady

Dieta makrobiotyczna - oparta na zdrowych naturalnych produktach łączy w sobie zalety diety odchudzającej i oczyszczającej. Odpowiednio dobrane produkty korzystnie wpływają na zdrowie i zapobiegają wielu chorobom m. in. chorobom serca, nadciśnieniu itp. Dieta makrobiotyczna oparta jest na filozofii wschodu - podstawą diety jest założenie, że jedzenie ma wpływ na nasze zdrowie i powinno być dla nas lekarstwem.

Dieta makrobiotyczna

Dieta oparta na filozofii wschodu zakłada utrzymanie harmonii pomiędzy pierwiastkiem Yin i Yang. Odpowiednio dobrane produkty w posiłkach mają za zadanie utrzymać równowagę w organizmie. Dieta makrobiotyczna z założenia nie jest dietą odchudzającą, jednak posiłki oparte na naturalnych niskobiałkowych produktach roślinnych produktach poprawią przemianę materii i przyczyniają się do zrzucenia zbędnych kilogramów.

Produkty w diecie makrobiotycznej

• Dieta opiera się wyłącznie na naturalnych i świeżych produktach. Zakazane jest spożywanie żywności przetworzonej, mrożonej i konserwowej. Sztuczne substancje podnoszące smak i zapach potraw powinny zostać wyeliminowane z jadłospisu.
• Podstawą diety są posiłki oparte na zbożach: żyto, pszenica, jęczmień, kukurydza i ryż brązowy stanowią w diecie ok. 50% racji pokarmowej. W diecie powinny zostać też uwzględnione przetwory zbożowe m. in. pieczywo, płatki owsiane i makaron - produkty te powinny być spożywane w ograniczonej ilości.
• W diecie powinny zostać uwzględnione produkty podchodzące z fermentacji soi.
• Przynajmniej raz dzienne powinna być spożywana zupa.
• Zalecane jest spożywanie świeżych warzyw: sałata, kapusta, marchewka, por, seler, brokuły, kalafior - młode warzywa powinny być spożywane na surowo ze skórką oraz częścią liściastą.
• Dieta zakłada ograniczenie spożycia niektórych warzyw. Pomidory, ziemniaki, bakłażany, papryka, awokado i cukinia powinny być spożywane w ograniczonych ilościach lub wyeliminowane z diety.
• Owoce, rośliny strączkowe, ziarna sezamu i słonecznika w diecie makrobiotycznej stanowią ok. 15% dziennej racji żywnościowej.
• W diecie powinny zostać ograniczone lub wyeliminowanie produkty pochodzenia zwierzęcego (jaja, nabiał oraz mięso).
• Dietę należy uzupełniać owocami morza i rybami - produkty te stanowią ok. 15-20% dziennej racji żywnościowej.
• Do przygotowywania potraw wskazane są oleje roślinne m. in. sezamowy i kukurydziany.

Dieta makrobiotyczna polega na prawidłowym komponowaniu i łączeniu zalecanych produktów w posiłkach. Odpowiednio skomponowana dieta jest pomocna w odchudzaniu - rygorystyczne przestrzeganie zasad diety pomoże w zrzuceniu nadmiernych kilogramów, oczyści organizm z toksyn i przyspieszy metabolizm.

Dieta makrobiotyczna - zasady

• W diecie zaleca się spożywanie od 4 do 5 posiłków dziennie - porcje powinny zostać indywidualnie dostosowane do potrzeb.
• Ostatni posiłek powinien zostać zmniejszony i spożywany na trzy godziny przed snem.
• Jedzenie powinno być starannie przeżuwane i spożywane bez pośpiechu - należy unikać przejadania się.
• Przygotowując, posiłki należy unikać, pieczenia i smażenia. Posiłki przygotowywane na parze zachowują najwięcej wartości odżywczych.

Zalety i wady diety makrobiotycznej

Dieta makrobiotyczna ma pewne ograniczenia - przed jej zastosowaniem należy upewnić się, czy nie ma dla nas przeciwwskazań, które uniemożliwiają nam jej stosowanie.

• Dieta makrobiotyczna niewskazana jest dla osób, które cierpią na niedokrwistość - dieta charakteryzuje się niską podażą żelaza. Kobiety w ciąży i dzieci nie powinny stosować diety.
• Osoby starsze przed podjęciem decyzji o diecie powinny skonsultować swoją decyzję z lekarzem.
• Dieta makrobiotyczna jest dietą wysokobłonnikową - oparta jest na wysokim spożyciu świeżych warzyw i produktów roślinnych, które zawierają cenne witaminy i minerały.
• Dieta wskazana jest dla osób z nadwagą - produkty zawarte w diecie charakteryzuje się wysoką wartością odżywczą i małą zawartością cholesterolu.
• Dieta korzystnie wpływa na poprawę zdrowia, polecana jest przy wielu problemach zdrowotnych m. in. przy: nadciśnieniu, chorobach serca, miażdżycy i problemach z przewodem pokarmowym. Dieta pomocna jest też w walce z niektórymi nowotworami oraz stanowi dobrą dietę w profilaktyce cukrzycy.

Przed podjęciem diety makrobiotycznej warto zasięgną porady specjalisty, który pomoże nam w doborze odpowiednich produktów. Indywidualne podejście do diety oraz staranne przestrzeganie jej zasad pomoże nam osiągnąć zamierzone efekty i korzystnie wpłynie na stan naszego zdrowia.